В Актобе раскупают мясо сайги

В Актобе раскупают мясо сайги. Её завозят из соседней Западно-Казахстанской области только с начала этого месяца, но за это время жители уже приобрели более 11 тонн мяса. Продукт ценят не только за его пользу, но и за доступную цену — 1800 тенге за килограмм. На фоне дорогого мяса в Астане и других крупных городах, сайга стала для актюбинцев стала настоящей поддержкой и возможностью разнообразить рацион без лишних затрат.
За прилавками этого крытого рынка в Актобе мясо сайги не задерживается. За двое суток горожане выкупили около 4-х тонн продукта. Продают его в тушах, не килограммами, но люди нашли выход: покупают мясо вскладчину, и тут же на месте делят его между собой. Привлекает покупателей прежде всего цена — 1800 тенге за килограмм, это в два раз дешевле, чем другие виды мяса. К тому же некоторые до сих пор помнят полезные свойства мяса сайги.
СВЕТЛАНА ИВАНОВА — ЖИТЕЛЬНИЦА АКТОБЕ
Оно, во-первых, дешёвое и диетическое это мясо. Быстро варится, да в советские времена были, рубль килограмм был. Один рубль. Я до сих пор помню. Отличное мясо, пускай будет, давайте говядина вон какая цена уже больше трёх, 2800-3500 есть.
Мясо сайги в Актобе начали завозить с начала этого месяца из соседней Западно-Казахстанской области. На реализацию его допускают только при наличии ветеринарно-санитарной экспертизы, качество которой контролирует областная ветеринарная инспекция. При поступлении на рынок мясо вновь проходит проверку, заверили представители рынка.
ГУЛАЙЫМ ТУЯКОВА — ЗАВ. ОТДЕЛОМ ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЫ КРЫТОГО РЫНКА
Мясо реализуется в течение 2 дней вот. Продали в основном тонны три-четыре, наверное, и поступает к нам мясо с Уральска, где забивается на убойном пункте, в цехе. Мясо там обязательно исследуется, поступает к нам с разрешительным документом на продажу. И здесь мы уже исследуем на пробу варка, и на трихинеллёз исследуется.
ГУЛЬНАРА ТЛЕУ — АДМИНИСТРАТОР РЫНКА
Два дня как на рынке начали продавать мясо сайги. Для народа очень доступно. Покупают активно. Три тонны за два дня продали. Будут еще продавать, все документы в порядке и спрос есть.
На сегодня в Актюбинской области обитают около 450 тысяч сайгаков. Но их отстрел на территории региона под запретом, поэтому мясо степной антилопы в область привозят из Западно-Казахстанской.
———————————————