В Алматинской области делают мороженое из шубата

Мороженое из шубата научились делать в Алматинской области. По вкусу оно не уступает классическому, но гораздо полезнее — в нем больше витаминов и нет консервантов. Производят необычный десерт семья фермеров из села Сарыбулак. Наши корреспонденты отведали вкус настоящего «казахского» мороженого.
Азангуль Албосын вместе с супругом Жаркыном Жумагазы занимаются крестьянским хозяйством. Когда-то начинали с двух верблюдов, сейчас на их ферме больше 80 животных. В день они дают 150 литров молока. А недавно здесь наладили бизнес по его переработке. Говорят, это тоже выгодно.
АЗАНГУЛЬ АЛБОСЫН – ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ
Дети любят мороженое. А наше — из верблюжьего молока, очень питательное, в нём много полезных микроэлементов, оно имеет полностью натуральный состав.
ЖАРКЫН ЖУМАГАЗЫ – ГЛАВА КРЕСТЬЯНСКОГО ХОЗЯЙСТВА
В 2016-ом мы начинали с двух верблюдов. Сейчас у нас большое хозяйство. Вместе прошли все трудности, набирались опыта, мы сами росли в ауле, где держали скот.
Больше 20 вкусов, натуральный состав и опора на традиции — так рождается продукт, который уже называют «казахским мороженым». Его выпускают под брендом «Қазақ қызы». В мини-цехе работают четыре человека, а продукцию можно найти на прилавках местных магазинов.
МЕРЕКЕ БАКЫТГУЛЬ – ПРОДАВЕЦ
Мороженое местного производства, сделано в домашних условиях, поэтому можно доверять качеству, там нет химии и для здоровья польза. Летом спрос большой, но и сейчас его разбирают.
Останавливаться на достигнутом фермеры не намерены, для развития бизнеса им выделили участок в 200 с лишним гектаров. Азангуль также занимается рукоделием: шьет корпе, подушки, лечебные пояса из верблюжьей шерсти. В будущем она мечтает открыть школу ремесла для сельских женщин, чтобы они могли освоить дело и зарабатывать самостоятельно.
———————————————