Мясо сайгака начали консервировать

В Уральске начали производить консервы из мяса сайгака. С января этого года консервированное мясо сайгака стало поступать в магазины в свободную продажу. Сейчас переработка продолжается, но до каких пор она будет производиться — неизвестно. Ведь сезон охоты на сайгаков закрыт с декабря. Согласно официальному учёту прошлого года, численность сайгаков на территории Западно-Казахстанской области составила 2 миллиона 300 тысяч голов. Мероприятия по регулированию численности сайгаков в регионе начались с июля 2025 и продолжались до конца ноября. За это время специалисты отловили больше 108 тысяч голов степной антилопы. Мясо сайги принимали на 15 предприятиях: 14 из них находятся в Уральске и одно в Атырау. В Уральске компании замораживают мясо и продают его тушами, и только в одном из ТОО занялись глубокой переработкой.
НУРЛАН РАХЫМЖАНОВ — РУКОВОДИТЕЛЬ ИНСПЕКЦИИ ЛЕСНОГО ХОЗЯЙСТВА И ЖИВОТНОГО МИРА
Учёные потом своё дадут биологическое обоснование, то есть исходя из количества учтённого поголовья сайгаков и они нам рекомендуют, какой процент мы можем изъять из среды обитания — 10, 15, 20%, вот так вот. В прошлом году было 20%.
———————————————

#Новости #Новости2026 #Новостиседьмойканал #Жетіншіарна #седьмойканал #7канал