На дворе июль, а это время свежих ягод, арбузов и дынь. И вроде бы уже вполне можно забыть о нитратах в бахчевых, но многие до сих пор побаиваются химикатов. Отравления,конечно же, случаются и санитарные врачи время от времени наведываются в торговые точки. Альбина Онербаева выяснила, есть ли в алматинских арбузах вредные вещества.
Уже 16 лет Рысдаулет Жаксыбай торгует арбузами и дынями. За это время, говорит, появились постоянные покупатели, которые приходят именно к нему. По его словам, сегодня люди стали внимательнее к процессу покупки: спрашивают, откуда привезены арбузы, есть ли необходимые документы для торговли бахчевыми и проходят ли продавцы проверки. Сам торговец уверяет — продукция качественная, а контролирующие органы приезжают практически каждый день.
РЫСДАУЛЕТ ЖАКСЫБАЙ — ПРОДАВЕЦ АРБУЗОВ И ДЫНЬ
От клиентов нет жалоб. В моих арбузах нет селитры, мы привозим их из Шу, а дыни с Жетысая. Много постоянных покупателей, работаем три месяца лета каждый год. Выбираем самые лучшие арбузы, оцениваем по весу, цвету и звуку.
Но несмотря на заверения продавцов, вопросы у покупателей остаются. Многие до сих пор опасаются нитратов и стараются выбирать арбузы по народным приметам.
Мы берём у постоянной продавщицы, поэтому всегда хороший арбуз. Ну, у них, думаю, нет. Проверено, уже несколько лет берём
Иногда чувствуется вкусно, а иногда, ну. Если бы порешали, ну, меньше селитры как-то нужно, это вообще. На полях аж мешками селитра лежат и засыпаются. Дыни ели. Арбузы любим. Постоянно кушаем, но сейчас вот что-то это самое. Мы взяли… Ну, она тяжёлая, видно, что как помидоры есть же, внутри зелёные, быстро поспели.
Ну, первые, по-моему, была, а потом уже нет. Вкусные, сладкие арбузы. В Жетыгене вот мы брали. Очень вкусные.
АЛЬБИНА ОНЕРБАЕВА — КОРРЕСПОНДЕНТ
Выбирая арбуз, многие стучат по нему, оценивают хвостик или ищут желтое пятно. Но ни один из этих способов не покажет, безопасен ли плод. Это могут подтвердить только лабораторные исследования. Именно поэтому санитарные врачи рекомендуют покупать бахчевые только в проверенных торговых точках.
Опасения покупателей санитарные врачи проверяют в лабораториях. По результатам проверок превышений допустимого уровня нитратов не выявлено. Кроме того, в Алматы не зарегистрировано ни одного случая пищевого отравления, связанного с употреблением арбузов и дынь. При этом в целом за первые полгода в городе зафиксировано 32 случая бактериальных пищевых отравлений это почти на 14 процентов меньше, чем в прошлом году. Большинство заболевших — дети до 14 лет.
АСЕЛЬ КАЛЫКОВА — ЗАМЕСТИТЕЛЬ РУКОВОДИТЕЛЯ ДЕПАРТАМЕНТА САНЭПИДКОНТРОЛЯ АЛМАТЫ
В первую очередь проверяется содержание нитратов. При необходимости исследуются остаточные количества пестицидов, токсичные элементы, а также микробиологические и радиологические показатели. На сегодняшний день по результатам лабораторных исследований превышения допустимых уровней содержания нитратов в образцах бахчевой продукции не зарегистрировано.
Специалисты напоминают: определить наличие нитратов в арбузах и дынях по внешним признакам невозможно. Поэтому покупать ихрекомендуют только в официальных точках торговли, где продукция проходит контроль качества. Специалисты санэпидконтроля и Национального центра экспертизы периодически выезжают на базары и рынки с инспекцией в ходе таких проверок покупатели и могут проверить при помощи экспресс-теста купленные бахчевые на содержание нитратов.
———————————————
#Новости #Новости2026 #Новостиседьмойканал #Жетіншіарна #седьмойканал #7канал
© 2009-, «Седьмой канал». Все права защищены.
