В мире стремительно растёт спрос на кумыс и шубат

Арнаға тіркел / Подпишись на канал: http://www.youtube.com/@TheSevenNews

В мире растёт спрос на казахские национальные напитки — кумыс и шубат. Об этом свидетельствует и растущий интерес к натуральной молочной продукции. По прогнозам экспертов, к 2028 году ежегодный экспорт произведённой в Казахстане натуральной молочки может достичь 80 миллионов долларов.
Большой вклад в рост экспорта натуральной молочной продукции могут внести производители национальных напитков Жетысу. К примеру, житель села Байкент Илийского района Алматинской области Аскар Жиенбаев уже десять лет занимается разведением лошадей. По профессии он, кстати, специалист по питанию. От 15 кобылиц предприниматель ежедневно получает около ста литров саумала. В дальнейшем планирует довести годовой объём производства национального напитка, известного своими целебными свойствами, до 7 тонн.
АСКАР ЖИЕНБАЕВ — ПРЕДПРИНИМАТЕЛЬ
Мы доим кобылиц с шести утра до восьми вечера каждые два часа. На определённое время записываются люди и приезжают пить свежайший саумал. Если приезжают дополнительные посетители, напитка уже не хватает. Люди даже в шутку называют меня «современным доктором».
Людей, приезжающих выпить свежего саумала, становится все больше, говорит сельчанин, ведь считается, что этот напиток полезен при многих заболеваниях, в частности, желудочно-кишечного тракта, общем недомогании и даже онкологии.
УАЙС АЛИМКУЛОВ — ЖИТЕЛЬ СЕЛА БАЙКЕНТ
Я сам страдал от язвы. Потом вылечился. Сейчас никаких проблем нет.
АЙГЕРИМ АЛИМКУЛОВА — ЖИТЕЛЬНИЦА СЕЛА БАЙКЕНТ
У меня есть дети 10–12 лет, они постоянно пьют этот кумыс. А нашему младшему сегодня дали целую бутылку — и он выпил её полностью.
В Алматинской области для популяризации национальных напитков и народных традиций ежегодно проводят этнофестиваль «Қымызмұрындық» на плато Каркара в Кегенском районе. Регион также занимает лидирующие позиции по экспорту шубата. В одном только Илийском районе ежемесячно производят 30 тонн сухого верблюжьего молока, 80% которого экспортируют в соседний Китай.
———————————————

#Новости #Новости2026 #Новостиседьмойканал #Жетіншіарна #седьмойканал #7канал