Мясо с рисом, компот и хлеб – сегодняшний обед учеников 95-ой школы лицея Алматы. И это далеко не самое лучшее меню школьников. В рационе были рыба, курица, ролы. Но большинству детей блюда не «зашли», поэтому от них отказались. А вот с молочными продуктами во всех школах Алматы – беда, признаются представители столовых. Найти хорошего поставщика сложно.
ГУЛЬНАРА МАМАЕВА — ПРЕЗИДЕНТ ОРГАНИЗАЦИИ ШКОЛЬНОГО ПИТАНИЯ
На данный момент у нас нет производителя с теми нормативами, которые должны быть. Допустим, 3% жирности на 100 грамм продукта, 5% сахара на 100 грамм продукта. Вот единственное. А так, в принципе, сейчас меню полностью корректируется, и родители. У нас есть сайт, где мы выкладываем меню ассоциаций, где родители могут свои отзывы оставить, понимаете. И коррекция идет.
Столовую этой школы мы выбрали для съемок в качестве примера. Чистота, порядок, квалификация сотрудников. Все на ура. Даже снять процесс работы на кухне поближе нам не разрешили, потому что нельзя по сан эпид правилам. Но этим могут похвастаться далеко не все. Последние события в РФМШ тому подтверждение. У сотрудников столовой нашли стафилококк, а 58 детей оказались на больничных койках из-за отравления. По мнению экс-депутата Ирины Смирновой, проблема системная и кроется она в простой формуле. Школьные столовые сегодня полностью переданы в ведение бизнеса, а предпринимателей волнует больше заработок, чем безопасность и сытость детей.
ИРИНА СМИРНОВА — ЭКС-ДЕПУТАТ МАЖИЛИСА
Каждый арендатор – это бизнесмен, и он в первую очередь поднимает вопрос о прибыли. Если бы этого не было, если бы это была школьная столовая, именно как школа, то вопрос о прибыли бы не стоял. Вопрос стоял бы о том, чтобы все деньги, которые выделяет государство, были потрачены напрямую на питание учащихся. А все, кто участвует в приготовлении пищи, в организации этого процесса, они бы состояли в штате школы и получали бы зарплату из этих денег, не говоря о прибыли, может быть, провести уже в конце концов такой новый подход, пересмотреть этот вопрос, чтобы таких моментов не возникало вообще, чтобы они не могли возникнуть. И один из вопросов – это передача все-таки пищеблока назад в школу.
И даже в таком случае остается еще один вопрос – контроль за здоровьем персонала школьных столовых. Сейчас в стране работают строгие правила: каждый повар и другой сотрудник кухни должен проходить регулярно медосмотр, получать справки и подтверждения в электронный паспорт здоровья. Подделать документ невозможно, уверяют специалисты.
АСЕЛЬ КАЛЫКОВА — ЗАМЕСТИТЕЛЬ РУКОВОДИТЕЛЯ ДЕПАРТАМЕНТА САНЭПИДКОНТРОЛЯ АЛМАТЫ
На сегодняшний день по всей республике Казахстан реализована информационная система личных медицинских книжек. То есть каждое физическое лицо может посмотреть результаты пройденного медицинского осмотра путем егов мобайл в разделе «Денсаулык». И там полностью отражен весь перечень. Также работодатель, который направляет или принимает на работу, он несет непосредственную ответственность за допуском к работе специалистов, именно сотрудника столовой, с пройденным медицинским осмотром. Это персональная ответственность уже работодателя.
И тем не менее в казахстанских школах работают люди со стафилококком. Это подтвердила проверка СЭС Алматы после случая массового отравления в РФМШ. На каком этапе произошел сбой, теперь выяснят следователи. Одно можно сказать точно – если больше полусотни детей в респектабельной школе получили серьезные отравления – это сигнал, который нельзя проигнорировать. И смена директора школы в этом случае проблему не решит. К слову, в этом году на питание алматинских школьников выделено почти 16 миллиардов тенге. И контроль за эти деньги должен осуществляться не только директором и эпидемиологами, но и родителями детей.
———————————————
#Новости #Новости2026 #Новостиседьмойканал #Жетіншіарна #седьмойканал #7канал